商品情報
<有限会社 保栄水産> お店の詳細情報
長崎県産 養殖虎河豚 約1kgサイズ
長崎県産 養殖虎河豚
3,500円   税込 、送料別
(有)保栄水産の自慢の虎河豚です。
こだわりの餌と、徹底した体調管理により丸々とした虎河豚に育ちました。
解体処理の資格をお持ちの料理人の方がいらっしゃれば、大変お買い得ではないでしょうか。
全国の料理人の方に評価頂いている、保栄水産の虎河豚をぜひお使いください。
虎河豚の身欠き(有毒部位処理済品) 約1kgサイズ
虎河豚の身欠き(有毒部位処理済品)
6,156円   税込 、送料別
こだわりの餌で、丸々と太った虎河豚はお刺身でもお鍋でも大満足すること間違いなし!
有毒部位を取り除いているので、ご家庭で簡単にお召し上がりできます。
一家団欒で、豪華なフグ料理をご堪能ください。
また、ホテル・レストランなどの飲食店様も、処理の手間がかからず便利な身欠き虎河豚をご利用ください。

水揚げ時1kgのトラフグであれば、処理後にお届けいたします重量は約620g程度になります。
内容につきましては、身・がら・皮・ヒレとなっております。
身とがらでの重量は約520g程度となりますので、身の重量でご注文される場合は必要重量の倍のキロ数が必要とお考えください。
例:「身とがらで2kg必要だ。2kg分の身・がらを注文します。」
「1kgで520g程度の重量になるので約4kgのトラフグを水揚げ、処理いたします。」
4kgの約52%が身とがらなので、処理後約2kgの身とがらになります。
皮・ヒレまでがお届け内容ですので、総重量2,4kg程度の商品を発送致します。
よって、2kg分の身・がらのご請求金額は、4kg×6,156円=24,624円(税込)となります。
上記の内容をご確認され、ご注文いただきますようにお願い致します。
ご不明な点などございましたら、担当・宮部までお気軽にお電話下さい。
てっさ・てっちりセット(たっぷり5~6人前) てっさ180g・てっちり650g・皮刺し約180g・ポン酢・もみじおろし・乾燥ヒレ4枚
てっさ・てっちりセット(たっぷり5~6人前)
15,000円   税込 、送料別
言わずと知れた虎河豚の薄造り、てっさ。
美しく並べられたお刺身は、職人の技が光ります。
ほのかに甘く、しっかりとした食感。
高級魚の風格を、丸ごとご堪能ください。
てっちりは、噛むと心地よい弾力のあとにホロッと身が崩れ、口の中に深い旨みがじわじわと広がります。
「切り身ぶつ切り」で食感と旨みを堪能した後は、「あら」の 骨のエキスが広がった鍋で、絶品の雑炊も充分楽しめるこだわりの内容量となっております。
てっさ・てっちりセット(家族団欒4~5人前) てっさ150g・てっちり650g・皮刺し約150g・ポン酢・もみじおろし・乾燥ヒレ4枚
てっさ・てっちりセット(家族団欒4~5人前)
13,000円   税込 、送料別
言わずと知れた虎河豚の薄造り、てっさ。
美しく並べられたお刺身は、職人の技が光ります。
ほのかに甘く、しっかりとした食感。
高級魚の風格を、丸ごとご堪能ください。
てっちりは、噛むと心地よい弾力のあとにホロッと身が崩れ、口の中に深い旨みがじわじわと広がります。
「切り身ぶつ切り」で食感と旨みを堪能した後は、「あら」の 骨のエキスが広がった鍋で、絶品の雑炊も充分楽しめるこだわりの内容量となっております。
てっちりセット(たっぷり5~6人前) 鍋・唐揚げ用とらふぐ約650g ふくポン酢150g、もみじおろし6個
てっちりセット(たっぷり5~6人前)
7,500円   税込 、送料別
噛むと心地よい弾力のあとにホロッと身が崩れ、口の中に深い旨みがじわじわと広がります。
てっちりは骨付きの「あら」 と、身の塊である「切り身ぶつ切り」が入った豪華内容。
「切り身ぶつ切り」で食感と旨みを堪能した後は、「あら」の 骨のエキスが広がった鍋で、絶品の雑炊も充分楽しめるこだわりの内容量となっております。
てっちりセット(家族団欒4~5人前) 鍋・唐揚げ用とらふぐ約550g ふくポン酢150g、もみじおろし2個
てっちりセット(家族団欒4~5人前)
6,500円   税込 、送料別
噛むと心地よい弾力のあとにホロッと身が崩れ、口の中に深い旨みがじわじわと広がります。
てっちりは骨付きの「あら」 と、身の塊である「切り身ぶつ切り」が入った豪華内容。
「切り身ぶつ切り」で食感と旨みを堪能した後は、「あら」の 骨のエキスが広がった鍋で、絶品の雑炊も充分楽しめるこだわりの内容量となっております。
養殖 クエ 1.5kgから2.5kg 4000円/1kg。 計量後に金額が決定致しします。
養殖 クエ
6,480円   税込 、送料別
幻の魚と呼ばれるクエ。
虎河豚と並び高級魚として知られています。
旨味タップリの上品な身と、濃厚な出汁がとれるガラ。
捨てる部分がほとんどないお魚です。
甘味がある綺麗な白身は、お刺身で食べると絶品です。
冬はお鍋で頂きましょう。
皮際のゼラチン質はとにかく美味いの一言です。
うまかクエ鍋セット 身とガラたっぷり600g (約3~4人分)
うまかクエ鍋セット
8,000円   税込 、送料別
幻の魚と言われる、クエ。
旨味タップリの上品な身と、最高の出汁がとれるガラのセットです。
ぶつ切りにした身には皮を残し、皮際のゼラチン質を楽しめます。
届いたらすぐに『クエパーティー』!
地元居酒屋の大将直伝の『特製ポン酢』と薬味もセットでお届けします。
養殖 クエ・フィーレ 1.5kgから2.5kg 898円/100gとアラ50円/100gの合計金額。 処理後に計量し金額決定します。 1.5kgで約7,500円程度です。
養殖 クエ・フィーレ
8,100円   税込 、送料別
幻の魚と呼ばれるクエ。
虎河豚と並び高級魚として知られています。
旨味タップリの上品な身と、濃厚な出汁がとれるガラ。
捨てる部分がほとんどないお魚です。
冬はお鍋で頂きましょう。
皮際のゼラチン質はとにかく美味いの一言です。
お店の詳細情報   次のページを見る