商品情報
<有限会社 保栄水産> お店の詳細情報
長崎県産 養殖虎河豚 約1kgサイズ
長崎県産 養殖虎河豚
4,320円   税込 、送料別
(有)保栄水産の自慢の虎河豚です。
こだわりの餌と、徹底した体調管理により丸々とした虎河豚に育ちました。
解体処理の資格をお持ちの料理人の方がいらっしゃれば、大変お買い得ではないでしょうか。
全国の料理人の方に評価頂いている、保栄水産の虎河豚をぜひお使いください。
虎河豚の身欠き(有毒部位処理済品) 約1kgサイズ
虎河豚の身欠き(有毒部位処理済品)
7,042円   税込 、送料別
こだわりの餌で、丸々と太った虎河豚はお刺身でもお鍋でも大満足すること間違いなし!
有毒部位を取り除いているので、ご家庭で簡単にお召し上がりできます。
一家団欒で、豪華なフグ料理をご堪能ください。
また、ホテル・レストランなどの飲食店様も、処理の手間がかからず便利な身欠き虎河豚をご利用ください。

水揚げ時1kgのトラフグであれば、処理後にお届けいたします重量は約620g程度になります。
内容につきましては、身・がら・皮・ヒレとなっております。
身とがらでの重量は約520g程度となりますので、身の重量でご注文される場合は必要重量の倍のキロ数が必要とお考えください。
例:「身とがらで2kg必要だ。2kg分の身・がらを注文します。」
「1kgで520g程度の重量になるので約4kgのトラフグを水揚げ、処理いたします。」
4kgの約52%が身とがらなので、処理後約2kgの身とがらになります。
皮・ヒレまでがお届け内容ですので、総重量2,4kg程度の商品を発送致します。
よって、2kg分の身・がらのご請求金額は、4kg×7,042円=28,168円(税込)となります。
上記の内容をご確認され、ご注文いただきますようにお願い致します。
ご不明な点などございましたら、担当・宮部までお気軽にお電話下さい。
お手軽てっちりセット(2~3人前)・冷凍品 身とアラで約450g 特製ポン酢・薬味(もみじおろし3個)
お手軽てっちりセット(2~3人前)・冷凍品
6,500円   税込 、送料別
2名様から楽しめる、てっちりセットをご用意!
旨味が詰まった「保栄水産のトラフグ」で豪勢な食卓を。
〆にはフグエキスがたっぷりの出汁で「河豚雑炊」も楽しめます。
急速冷凍をしてのお届けなので、長期保存が可能です。
突然の来客でも安心。
養殖 真鯛 2.7kgから3kg 1200円/kgです。 3kgで約3600円程度になります。 計量後に金額決定致します。
養殖 真鯛
3,888円   税込 、送料別
丸々と太った鯛は、全国各地の料理人の方々に高い評価をいただいております。
ぷりぷりの身は甘味があり、脂ののりも最高!
養殖 真鯛フィーレ 2.7kgから3kg 298円/100gとアラ50円/100gの合計です。 3kgで約5000円程度になります。 処理後計量し金額決定となります。
養殖 真鯛フィーレ
5,400円   税込 、送料別
丸々と太った鯛は、全国各地の料理人の方々に高い評価をいただいております。
ぷりぷりの身は甘味があり、脂ののりも最高!
鷹島 うまか鯛のカルパッチョ 養殖真鯛の切り身(柵)約600g以上 海藻ドレッシング・お任せ2本(ひじき・めかぶ・あかもく等全6種類)
鷹島 うまか鯛のカルパッチョ
4,000円   税込 、送料別
こだわりの餌で旨味がつまったプリプリの身に仕上がった(有)保栄水産の美味い真鯛と、鷹島さん家の海藻ドレッシングのコラボ商品です。
お刺身で「美味しい!」と言って頂いている真鯛を、地元生産のドレッシングでカルパッチョに!
食べ方いろいろな真鯛のドレッシングセットをお試しください。
養殖 カンパチ 約5kg前後 1800円/kgです。 計量後に金額決定致します。 5kgで約12,000円程度です。
養殖 カンパチ
9,720円   税込 、送料別
身持ちの良さが売りのカンパチ。
水揚げすぐでも美味しく、また、2~3日後の熟成した身も甘味が増し美味しくいただけます。
養殖 カンパチ・フィーレ 約5kg前後 398円/100gとアラ40円/100gの合計金額です。 処理後に計量し金額決定となります。 5kgで約12,000円程度です。
養殖 カンパチ・フィーレ
12,960円   税込 、送料別
身持ちの良さが売りのカンパチ。
水揚げすぐでも美味しく、また、2~3日後の熟成した身も甘味が増し美味しくいただけます。
養殖 クエ 1.5kgから2.0kg 4000円/1kg。 計量後に金額が決定致しします。
養殖 クエ
6,480円   税込 、送料別
幻の魚と呼ばれるクエ。
虎河豚と並び高級魚として知られています。
旨味タップリの上品な身と、濃厚な出汁がとれるガラ。
捨てる部分がほとんどないお魚です。
甘味がある綺麗な白身は、お刺身で食べると絶品です。
冬はお鍋で頂きましょう。
皮際のゼラチン質はとにかく美味いの一言です。
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