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矢堅目の塩〜New-STANDARD〜セッ
イチオシ商品
（2019/02/07）
矢堅目の塩は五島列島の海水のみを原料としています。結晶作りの工程でできる、自然のままの結晶そのものです。力強い海を感じつつ、味の変化を感じる塩味となっております。今回は矢堅目の塩で作られた五島うどんと塩羊かんの詰合せです。ぜひご賞味を！
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壱岐の古代黒米のアイスクリーム
店長日記
（2018/07/30）
魏志倭人伝にも登場する一大國であり、国の特別史跡に指定された壱岐の原の辻遺跡。この敷地内で無農薬農法である合鴨農法で作られた古代米を原料にしたアイスが誕生しました。 アイスの素朴な甘みと古代米のプチプチ感が古代のロマンをお届けします。 |
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〜匠の技をあなたに〜 山口鍛冶工場
こんな人がつくってます
（2017/09/12）
温暖な気候と風光明媚な大自然に囲まれた長崎半島。その中間部に位置する三和町に伝統的工芸品として今に伝えられる蚊焼鍛冶。そのルーツは江戸時代に遡ると言い伝えられています。刃物の焼き入れに適した蚊焼の水と焼刃土を利用して良質の刃物を作り上げたのが始まりです。 長崎開港と同時に南蛮刀の技も取り入れられ、「切れ味」に「ねばり」を加えた他に例を見ない製品を作り続けています。 |
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無農薬 無添加 昭和の古木の桑の葉茶セット
運営者からのお知らせ
（2019/02/07）
長崎市琴海地区の長浦岳の麓、大村湾の優しい潮風や適度な降水量・日差しなど、桑の葉の生育には最適な環境下で育った無農薬で昭和の古木の「桑の葉」だけを使用した桑茶です。最近、桑茶は「血糖値の抑制」や「ダイエット効果」「疲労回復」などへの効果が注目されていますが、当農園では有用な成分であります酵素や栄養を損なわないよう、長時間低温乾燥処理など手間ひまをかけて製品化しています。雑味のない味と香りをお･･･ |
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